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香卤肘子的做法步骤

1.猪前肘在市场买了让师傅用喷灯焼去毛，拎回家用刀刮去烧黑的表皮。

2.用刀剔除骨头。

3.紧紧的卷起来，用线绳绑紧。

4.两个肘子分成四段。

5.放入锅中烧水焯烫，捞出后洗去浮沫。

6.准备香料：八角，桂皮，香叶，山奈，茴香，干辣椒，冰糖，葱结，姜片。

7.将猪肘子放入电饭煲内胆，加入清水、香料。

8.盖上锅盖预约时间（我预约了1小时30分钟）。

9.按下启动键开煮。

10.成品图。